1998 yılında Ege Üniversitesi Fen Fakültesi Kimya Bölümü’nden mezun oldu. 2003-2006 yılları arasında Ege Üniversitesi Toplum Merkezi’nde Proje Destek Ofisi Sorumlusu, 2006-2016 yılları arasında Ege Bölgesi Sanayi Odası’nda Proje Danışmanı olarak görev yaptı. 2011-2016 yılları arasında EBSO Enerji ve Enerji Verimliliği Çalışma Grubu’nda aktif olarak çalıştı.
UNICEF, UNDP, UNIDO ve İZKA ‘dan sağlanan hibeler ile yürütülen; Haydi Kızlar Okula Kampanyası (2005), Sanayi Bölgeleri’nde Çevre Çalışması (2006-2008), İzmir’in Lider Kadınları (2008), İzmir’in Girişimci Kadınları (2009), Çevre-Enerji Ortak Yönetimi (2011) isimli projelerin hazırlanması, yönetilmesi ve uygulanması süreçlerinde yer aldı.
2011 yılından itibaren Avrupa Kalite Vakfı tarafından yönetim modeli olarak önerilen EFQM Mükemmellik Modeli konusunda yerelde ve ulusal değerlendiricilik yapan Ünal, 2014-2016 yılları arasında Türkiye Kalite Derneği (KALDER) İzmir Şubesi Ödül Yürütme Kurulu Üyesi olarak görev yaptı.
2017 yılında ISO 50001 Enerji Yönetim Sistemi konusunda UNIDO EnMS danışmanı olarak, 2018 yılında da Proje Yönetimi konusunda Sivil Düşün AB Programı Uzman Havuzu’na seçildi. Yüksek Lisansı’nı “PROJE YÖNETİMİNDE HALKLA İLİŞİKLERİN ROLÜ ve ÖNEMİ” konusunda yapan Ünal, halen “KÜME YÖNETİMİNDE EFQM” konusunda doktora yapmaktadır. Uzmanlık alanı olan EFQM, Proje Yönetimi, ISO 50001 ve toplam kalite konusunda makale ve yazıları yayınlanmıştır.
Ünal, evli ve iki kız çocuğu annesidir.