KAPSAMI:
ISO 9001 proses yaklaşımı modelini esas alan bu standart, gıda güvenliğini sağlamak, müşteri ve mevzuat şartlarını karşılayabilme kabileyetini kanıtlamak isteyen kuruluşların uymaları gereken, ISO 9001'den daha kapsamlı ve özel kalite sistem şartlarını kapsar.
GAP analizi
Çalışma planlarının hazırlanması
İhtiyaç duyulan eğitimlerin verilmesi
İç tetkit eğitim ve workshoplerı
İş sürekliliği risk/fırsat analizleri
Süreç yönetim sisteminin kurulması
Tehlike analizleri
Ölçme &izleme yaklaşımının sistematikleştirilmesi
Sistemin değerlendirilmesi
Sürekli iyileştirme yaklaşımının kuurlması ve yerleştirilmesi
SAĞLANAN FAYDA:
Ürünlerin, sağlık,güvenlik özelliklerini gösterebilmesi ve minumum
şartları sağlaması ISO 22000 belgelendirmesi çalışmaları ile mümkün
olacaktır.
Gıdaların üretilmesi, satışı ve piyasaya sürülmesinde yasal mevzuatların takibi
Strerilizasyon ve hijyen şartlarının belirlenmesinde ve uygulanmasında sistematik bir yaklaşım
Tehlike analizleri ve kritik kontrol noktalarının belirlenerek önleyici tedbirlerin alınması
İyi üretim uygulamalarının yerleştirilmesi
HEDEF KİTLE:
Gıda üretimi yapan ve gıda sektöründeki hizmetlerin proje.üretim, tesisat ve tedarik, satış ve dağıtım safhalarını içine alan bütün kuruluşlar ve çalışanları